Тавернетта

Tavernetta - провінційний італійський ресторан в Одесі. Місце як для тих, хто щось читав про Італію, так і для тих, хто буває там 15 разів на рік. Tavernetta - не столичний італійський проект. Це заклад для тих, кому близька та щира італійська провінція, яку можна передати в Одесі за 2 тисячі кілометрів від Італії.

Кухню Тавернетти очолює Андрій Величко, який пройшов спеціальне навчання в Європі. Такий вибір був зроблений свідомо, оскільки шеф італійського ресторану в Одесі повинен в першу чергу бути одеситом, оскільки годувати одеситів і годувати італійців - це дві великі різниці. Готувати просту провінційну італійську їжу в Тавернетте будуть з місцевих продуктів. Виняток, зрозуміло, становлять ті продукти, які у нас не ростуть і не виробляютьс. Борошно, оливкова олія, сири, каперси, анчоуси і ще деякі продукти будуть італійськими . Все інше - однозначно краще своє!