Дача

«Дача» - це майже двохсотлітня історія одеської гостинності, істинної любові до затишку і душевних задоволень. Особняк «Дачі» був побудований в XIX столітті в дуже красивому та мальовничому місці, на Французькому бульварі, де в ті часи в затишній тіні вікових дерев заможні одеські підприємці зводили свої садиби.

Одним з власників цього особняка був пан Н.С. Перець - справжній одесит, щирий цінитель красивого життя і комфорту. У місті він славився своєю гостинністю і любов'ю до традиційної одеської кухні. Відомі городяни та підприємці, поети і художники, дипломати і гості з інших країн дуже часто обідали в затишному особняку цього поміщика. По сусідству з « Дачею » свого часу розташовувався особняк Григорія Маразлі, і дуже ймовірно, що одеський міський голова по-сусідськи заходив до пана Перецу, щоб покуштувати страв одеської кухні, яка в той час являла собою абсолютно неймовірну і яскраву суміш культур і традицій. Щедрі, на перший погляд прості, але дуже смачні обіди, переходили в дружні вечері, а ті, у свою чергу - в неспішні чаювання. Влітку - в саду в альтанці або просто під відкритим небом з келихом легкого вина, з квасом, взимку - в натопленій вітальні під затишний тріск дров у буржуйках. А галасливі зимові гуляння у Дачному саду з горілкою, наливкою та рясними закусками були відомими на всю Одесу. За веселими суперечками і задушевними розмовами час летів непомітно.

Все змінюється, але « Дача» залишається колишньою - близькою, смачною та коханою, де все створено своїми руками і для душі.